藍莓乳酪馬芬 Blueberry Yogurt Muffins (附食譜)

Blueberry Yogurt Muffins

Muffin 可以說是最容易做的蛋糕,只需把材料攪拌好,拿進焗爐等待一會就行,機本上失敗機率是很低的!烘烙新手大可從這個食譜開始~

材料:(10個份)

蛋﹣2隻

原味yogurt﹣240G

檸檬汁﹣少許

菜油﹣100G

砂糖﹣160G

面粉﹣360G

baking powder﹣2tsp

鹽﹣1/4 tsp

新鮮藍莓﹣1盒 (換成其他莓類也可~)

 

 

做法:

1。mixing bowl放入蛋,yogurt, 檸檬汁,油及砂糖。用攪拌噐攪拌均勻。
2。分2次篩入面粉,baking powder及鹽。
3。攪拌成幼滑狀,沒有結塊。
4。倒入藍莓至面糊中,略略攪拌,面糊就OK了。
5。將準備好的面糊裝入紙杯中,8分滿就可以了。
6。放入預熱好的焗爐,以180度焗30分鐘。(時間視乎杯子大小及焗爐而定)

 

 

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