Ingredients
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材料：
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1條 素雞
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1包 露筍
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6隻 冬菇
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6隻 雲耳
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1包 黑蒟蒻
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1粒 蒜頭
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調味料：
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芡汁（一）：南乳連汁2湯匙，加入1湯匙酒，拌勻
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芡汁（二）：蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
Directions
Steps
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1
Done
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素雞切片。雲耳、冬菇浸透，切件。 |
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2
Done
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黑蒟蒻略沖洗，切件。露筍去掉底部約一寸，切段。 |
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3
Done
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油燒熱鑊，爆香蒜頭及芡汁（一），加入露筍、冬菇、素雞、黑蒟蒻、雲耳兜勻炒香。 |
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4
Done
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再加入芡汁（二）拌勻，蓋上蓋子，炆煮至入味。 |
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5
Done
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打開蓋子，如果仍有太多湯汁的話可用一點生粉水埋芡，即可上碟。 |
