Ingredients
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材料：
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10隻 雞翼
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1棵 蔥
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3粒 蒜頭
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2片 檸檬
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少許 檸檬皮絲裝飾用
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醃料：
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200ml 可樂（一般可樂即可，不要用健怡可樂或Coke Zero）
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2湯匙 生抽
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2湯匙 老抽
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1湯匙 紹酒
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少許 胡椒粉
Directions
很classic 的一個港式餸菜，雖然食譜用上可樂，但成品並不會有可樂的味道。因為可樂是用來跟豉油作平衡，當中的成份亦可令雞翼變得更嫩滑。而且可樂含有糖份，所以食譜不用再下糖。但記得一定要用最普通的肥仔可樂，不要用健怡可樂或Coke Zero，因為其中含人工甜味劑，遇熱後會變苦的呀。
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Steps
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1
Done
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蔥切段，蒜頭切碎，備用。 |
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2
Done
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雞翼出水3分鐘，備用。 |
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3
Done
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用醃料醃雞翼2小時。 |
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4
Done
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燒熱鑊，爆香蔥段和蒜頭，然後下雞翼略煎，再倒下醃汁及檸檬片，用中小火煮約30分鐘或至汁變濃稠即可。 |
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5
Done
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然後上碟，再灑上檸檬皮絲，即成！ |
