Ingredients
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材料：
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200克 牛奶朱古力
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140克 無鹽牛油
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75克 低筋面粉
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2個 蛋
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50克 砂糖
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15克 無糖可可粉
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100克 合桃改用杏仁片或不加也可
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1/8茶匙 鹽
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1茶匙 無鋁泡打粉
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3湯匙 Rum 酒
Directions
弄brownies有很多種方法，這個可以說真的是最簡單的版本了，連蛋也不用打發，拌勻材料就好了。口感可能跟要打發的版本在差，但我覺得味道是可以的，很適合緊急要招呼朋友時做，下次試試分享一個專業級的版本吧～
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Steps
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1
Done
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蛋打散。無鹽牛油放回室溫，切小塊。 |
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2
Done
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低筋面粉混合可可粉和泡打粉，過篩備用。 |
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3
Done
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合桃切碎，放入焗爐以150度焗8分鐘後取出，放涼備用。 |
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4
Done
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朱古力放入一盆子中，以座水加熱的方式攪拌融化。 |
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5
Done
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然後加入無鹽牛油、砂糖及鹽，繼續以座水加熱的方式攪拌融化，然後離火。 |
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6
Done
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加入蛋液及Rum 酒，攪拌均勻。 |
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7
Done
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加入已過篩的粉類，拌勻（不要攪拌太多）。 |
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8
Done
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最後加入 合桃碎，略略拌勻。 |
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9
Done
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將面糊倒入已鋪上牛油紙的焗盤內，然後抹平表面。 |
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10
Done
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放入已預熱160度的焗爐中，焗約30分鐘，用竹籤插入中心沒有黏即熟。 |
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11
Done
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取出蛋糕放涼，放涼後放入保鮮袋密封以防乾燥。吃前切成小件，灑上糖粉，即成！ |
