Ingredients
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材料：
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350克 火鍋豚肉片
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1個 洋蔥
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豚肉生薑燒汁料：
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100ml 豚肉生薑燒汁
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100ml 清水
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1/2湯匙 清酒
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豚肉醃料：
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1湯匙 鹽麴
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1湯匙 味醂
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1湯匙 料理酒
Directions
豚肉生薑燒（薑汁燒肉）是日本的一道家常菜，亦是除了親子丼外，羊先生經常在日式餐廳點的菜。這個菜帶有甜甜的洋蔥味和薑味，十分開胃，送飯一流～ 我懶所以用了現成生薑燒汁，當然用日本醬油，味醂，薑汁等自製更好啦。火鍋豚肉片始終較肥膩，建議配上沙律菜同吃，以減輕油膩感啊。
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Steps
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1
Done
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洋蔥洗淨切絲，備用。 |
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2
Done
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豚肉片洗淨，用醃料醃10分鐘。 |
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3
Done
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燒熱鍋子，先炒香洋蔥後，再下豚肉炒香。 |
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4
Done
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再加入生薑燒汁料，煮滾，拌炒一會至收汁。即成！ |
