Ingredients
-
材料：
-
800克 豬絞肉
-
7粒 紅蔥頭
-
2粒 蒜頭
-
2隻 蛋
-
調味料：
-
3湯匙 生抽
-
1湯匙 老抽
-
1湯匙 蠔油
-
1粒 冰糖
-
3湯匙 紹酒
-
少許 五香粉
-
少許 胡椒粉
-
220ml 清水
Directions
這經典的台灣小吃其實不太難做，可以自己試著做做看，而且做一次可以吃很多餐！肉燥醬除了淋在飯上面，也可以淋在麵上，亦可以加入冬菇，變化很多。
(Visited 654,355 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
蒜頭，紅蔥頭切細，備用。 |
|
2
Done
|
雞蛋凍水開始烚10分鐘，去殼，備用。 |
|
3
Done
|
預熱鍋子，下油，爆香紅蔥頭，盛起，備用。 |
|
4
Done
|
再下一點點油，爆香蒜蓉，然後放入豬絞肉炒變色。 |
|
5
Done
|
加入所有調味料略炒一下。 |
|
6
Done
|
煮至滾起後，蓋上蓋子轉小火燜煮15分鐘至汁變濃（多少汁隨你喜歡）。 |
|
7
Done
|
再加入（3）的紅蔥頭，拌炒一下。 |
|
8
Done
|
盛好白飯，淋上（7）的肉燥醬，再放上雞蛋，即成！ |
