Ingredients
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材料：
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750ml 紅酒
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2條 肉桂
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1片 （或用其他香料如肉豆蔻、丁香、雲呢拿條也可） 乾月桂葉（Bay Leave）
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1個 (切片） 鮮橙
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1個 檸檬汁
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1個（我今天沒有加） 檸檬皮
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3湯匙 蜜糖
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2湯匙 砂糖
Directions
Mulled Wine，即是加了香料的熱紅酒，是聖誕晚宴上必備的傳統飲料。在古代的歐洲酒容易變質，在酒中加入富含維他命的果肉和蜂蜜， 能保存長時間飲用。在現代，Mulled Wine則成為冬季飲料，暖暖的捧在手心，在聖誕時和家人一起飲用，更加感受到家的溫暖。
做Mulled Wine的材料各有不同，主要會用紅酒加入糖、肉桂、和橘子類之類，也可以加入其他香料如肉豆蔻、丁香、月桂葉、雲呢拿等等。有些人也會加入烈酒如拔蘭地、伏特加等等。
踏入聖誕月，今年就自製一點深紅的暖香，讓微醺的聖誕暖意從手心漫開吧！
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Steps
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1
Done
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先把紅酒、肉桂及月桂葉放到鍋裡用小火加熱至開始冒煙。 |
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2
Done
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加入檸檬汁、橙片、砂糖、蜜糖一起加熱，拌勻。 |
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3
Done
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煮至開始滾時，轉最小火繼續煮約15分鐘（不用滾起，否則酒精就揮發掉囉）。 |
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4
Done
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關火，倒入杯子裡，即成！ |
