Ingredients
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材料：
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1磅 豬扒
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3個 蕃茄
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2茶匙 蒜蓉
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醃料：
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2茶匙 生抽
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1茶匙 老抽
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1茶匙 糖
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2茶匙 生粉
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1茶匙 麻油
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少許 鹽
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少許 胡椒粉
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汁料：
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2湯匙 茄汁
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1茶匙 生抽
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1/3片 片糖
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1/2杯 清水
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茨汁：
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2茶匙 粟粉
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2湯匙 清水
Directions
這道家常菜下飯一流。蕃茄豬扒用片糖來煮汁，而且要用去了籽的番茄，片糖的甜味跟蕃茄很搭，而去了籽的番茄的就不會太酸。
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Steps
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1
Done
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蕃茄洗淨，切塊，備用。 |
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2
Done
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豬扒洗淨抹乾，用刀背剁鬆，用醃料醃20分鐘。 |
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3
Done
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燒熱油鑊，放入豬扒煎至金黃色，盛起，備用。 |
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4
Done
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原鑊爆香蒜蓉，加入蕃茄及汁料，用中火煮滾，加鑊蓋煮片刻，至蕃茄軟身。 |
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5
Done
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然後將豬扒回鑊，埋獻，即成！ |
