Ingredients
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材料
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1隻 冰鮮雞
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2-3片 薑
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3棵 蔥
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2湯匙 炒芝麻
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2湯匙 蒜蓉
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醃料
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2湯匙 粗鹽
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2湯匙 五香粉
Directions
跟Gigi 姐原食譜做過，以下係加左蒜蓉同落多左五香粉既版本，比較合我既口味呀～ 同埋手撕雞對於我呢個唔識切雞既人簡直係恩物！
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Steps
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1
Done
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把雞洗乾淨，抹乾。 |
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2
Done
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將醃料混合後，抹在雞的裡裡外外。 |
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3
Done
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雞肚塞入廚紙，再用毛巾把雞包好，放入雪櫃醃一晚，備用。 |
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4
Done
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第二天蒸前，取出雞肚的廚紙，清洗雞身的粗鹽及五香粉，放薑葱入肚內，隔水蒸25分鐘（視乎雞大小）。 |
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5
Done
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凍後撕去皮，再起骨撕肉。 |
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6
Done
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灑上芝麻及蒜蓉，即成！ |
