Ingredients
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材料：
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400克 糯米粉
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100克 澄麵
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200克 黑糖
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3湯匙 薑汁
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400ml 椰汁
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200ml 清水
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1湯匙 油
Directions
上回介紹了桂花馬蹄糕的食譜，今天就繼續黑糖椰汁年糕吧！用上旅遊時在沖繩當地買的黑糖粉，黑糖的香味很出呢。聽說用增城片糖也很好的，明年再試試看！
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Steps
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1
Done
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糕盤掃上油防黏備用。 |
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2
Done
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糯米粉及澄麵粉過篩備用。 |
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3
Done
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燒熱水煮溶黑糖，加入薑汁及椰汁，放涼備用。 |
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4
Done
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糯米粉及澄麵粉放到大碗中，慢慢加入（3）放涼了的液體，一邊加一邊攪拌，成為一碗沒有粉粒的粉漿。 |
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5
Done
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粉漿倒入糕盤，掃平表面，用錫紙包好。 |
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6
Done
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中大火隔水蒸1.5小時，以牙籤刺一下糕中心，沒黏上粉漿，即成！ |
