Ingredients
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材料：
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5條 牛肋條
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1個 洋蔥（中型）
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1條 甘荀
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5個 番茄
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1／2個（中） 椰菜
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1個 薯仔
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1800ml 清水
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5湯匙 茄膏
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2-3片 月桂葉
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1湯匙 牛油
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1湯匙 糖
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1／2茶匙 鹽
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適量 黑胡椒
Directions
羅宋湯是從英文Russian 俄羅斯翻譯而來，也是香港茶餐廳常常會出現的一道湯品，利用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而成，我通常會用牛肋條做，貪其無骨可以大啖大啖的吃～
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Steps
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1
Done
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洋蔥切粒，甘荀切粒，椰菜切件，薯仔切粒，番茄切件。 |
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2
Done
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牛肋條切小件，出水備用。 |
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3
Done
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鍋子下油燒熱，下牛油，加入洋蔥爆香。 |
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4
Done
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加入牛肋條煎至兩面金黃。 |
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5
Done
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加入清水、月桂葉、鹽及黑胡椒煮滾，然後轉最小火加蓋煮1小時。 |
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6
Done
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開蓋，加入薯仔，繼續用最小火煮20分鐘，然後熄火焗15分鐘。試味，喜歡的可再加鹽調味，即成！ |
