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養顏紅棗糕(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
500克 紅棗
1500ml 清水
250克 香棗片糖(或一般片糖)
300克 木薯粉
60克 馬蹄粉

養顏紅棗糕(附食譜)

Features:
    Cuisine:
    • Serves 4
    • Medium

    Ingredients

    • 材料:

    Directions

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    紅棗維生素含量極高,而且還是滋補良藥,有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏的功效。自家做紅棗糕,以後不用在酒樓吃了~

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    Steps

    1
    Done

    紅棗洗淨,去核。

    2
    Done

    鍋裡加清水​​1000ml,放入紅棗。大火煮10分鐘然後轉中火再煮30分鐘,煮成紅棗水。

    3
    Done

    紅棗水過篩去掉雜質,放入香棗片糖小火煮至融化。

    4
    Done

    木薯粉、馬蹄粉和清水500ml放碗裡混合,攪拌至幼滑。

    5
    Done

    把煮滾的(4)紅棗水倒進(5)粉水裡,一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌至無粉粒。

    6
    Done

    把攪拌好的粉糊再一次過篩,然後倒入已掃油的糕盤裡。

    7
    Done

    再隔水中火蒸1小時 (Miele 100度1小時),即成!

    karen

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