味噌漬蒸三文魚

白味噌加入清酒，攪拌混合，備用。三文魚洗淨，抹乾，備用。

倒入一半的（1）味噌混合物於一個大碗或盒子中，然後放入三文魚。

再將剩餘的味噌混合物倒入，平均塗到整件三文魚上。

蓋上保鮮紙，然後放入雪櫃醃1至2晚。

食時，取出三文魚，稍為抹去上面的醃醬，放在碟上。

放入蒸爐以100度蒸8分鐘。