這種甜點製作過程簡單又快速,冷藏過後的蒟蒻帶著QQ的口感,夏天裡誰都喜歡~
鍋子放入清水、糖和蒟蒻粉。開中火,將(1)的材料煮滾,然後熄火。
材料逐漸融化期間,將抹茶粉篩入鍋中,抹茶粉容易結粒,所以打蛋器要不斷攪拌才行。
拌勻好了,就可以隔冰水令它降溫。
然後,將茶湯過篩,再次將雜質濾走,倒入杯中。
將抹茶茶凍湯倒入果凍模型中,放涼後放入雪櫃雪數小時至凝固,即成!