Ingredients
-
材料：
-
600克 糯米粉
-
280克 冰糖
-
450ml 椰汁
-
350ml 清水
-
12片 斑蘭葉
Directions
有些食譜會用斑蘭糖代替冰糖，但我看過斑蘭糖的包裝袋，其實大概只是砂糖混合斑蘭香精和色素…所以，都是不用比較好。始終自家製都是想健康天然一點啦～
(Visited 104,637 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
先將斑蘭葉剪碎，攪拌器放入斑蘭葉、椰漿和清水攪爛，隔出斑蘭葉水共800ml，如不夠可加入清水拌勻，備用。 |
|
2
Done
|
鍋子加入斑蘭葉水及冰糖，用小火煮溶，放涼。 |
|
3
Done
|
加入糯米粉拌勻，用手抓粉漿至無粉粒。 |
|
4
Done
|
將粉漿過篩，倒入已掃油的糕盤內，用錫紙或微波爐保鮮紙包好表面以防倒汗水滴落至皺紋。 |
|
5
Done
|
用大火蒸約三小時至熟透（蒸爐100度蒸三小時），即成！ |
