Ingredients
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材料：
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500g 藍青口
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1個 洋蔥（中型）
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2個 番茄
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1湯匙 茄膏
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3粒 蒜頭
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1湯匙 咖喱粉
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1茶匙 孜然粉
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120ml 椰汁
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少許 黑胡椒
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少許 海鹽
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100ml 清水
Directions
通常吃藍青口的煮法不外乎是白酒，大蒜，檸檬，清酒等等，沒想到這個用椰汁和番茄的煮法，意外地好吃。用新鮮青口做更好吃，做法不難，材料也是很容易就準備好的～
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Steps
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1
Done
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藍青口洗淨，刷乾淨表面。 |
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2
Done
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洋蔥及番茄切粒，蒜頭切片。 |
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3
Done
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鍋子下油燒熱，先放入蒜片爆香，然後放入洋蔥粒炒至透明。 |
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4
Done
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加入番茄粒及咖喱粉，炒至香味出來。 |
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5
Done
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加入椰汁、茄膏、黑胡椒、鹽及水，煮滾。 |
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6
Done
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放入藍青口，加蓋煮5﹣8分鐘（視乎火力及份量）至青口開口熟透，即成！ |
