Ingredients
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材料：
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1磅 肥牛片
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1紮 粉絲
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1包 金菇
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1粒 (切片) 蒜頭
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2湯匙 沙嗲醬
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200ml 清水
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1茶匙 紹酒
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醃料：
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1湯匙 生抽
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2茶匙 生粉
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1茶匙 糖
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茨汁：
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1茶匙 生粉
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1湯匙 清水
Directions
Steps
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1
Done
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肥牛解凍後洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 |
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2
Done
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金菇洗淨，切去尾部 |
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3
Done
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粉絲浸軟，剪成一半。 |
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4
Done
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鍋子落少許油，油熱後下肥牛炒至7成熟，期間贊酒，然後夾起備用。 |
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5
Done
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然後爆香蒜片和沙嗲醬，再加入水煮至滾起。 |
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6
Done
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水滾後落金菇，再滾起後加粉絲和將肥牛回鍋。 |
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7
Done
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加入茨汁煮至收汁，即成！ |
