鍋子放入水,加入牛腩及薑4片,跑活水後,切件備用。
白蘿蔔切件備用。
LC鍋加入牛腩、 冰糖、 薑 、蒜頭、香葉、白胡椒粒。
再倒入牛上湯至高出牛腩一吋高度。(如湯不夠可加水)
先用大火滾起後,加蓋轉小火煮30分鐘,熄火焗15分鐘。
加入白蘿蔔及鹽,大火滾起後,加蓋小火煮30分鐘,熄火焗30分鐘。