一個含有豐富蛋白質的餸菜,又不會太肥膩,小朋友一定很愛吃的~
蝦仁洗淨,用醃料拌勻備用。
洋蔥切粒,蛋打發拌勻,豆腐切粗粒,芡汁拌勻,備用。
鍋子下油燒熱,先放入蝦仁及洋蔥爆香。
再加入芡汁煮滾。
然後加入蛋液及豆腐,以小火輕輕拌勻煮片刻,即成!