Ingredients
-
材料：
-
5條 牛肋條
-
1個 洋蔥（中型）
-
1條 甘荀
-
5個 番茄
-
1／2個（中） 椰菜
-
1個 薯仔
-
1800ml 清水
-
5湯匙 茄膏
-
2-3片 月桂葉
-
1湯匙 牛油
-
1湯匙 糖
-
1／2茶匙 鹽
-
適量 黑胡椒
Directions
羅宋湯是從英文Russian 俄羅斯翻譯而來，也是香港茶餐廳常常會出現的一道湯品，利用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而成，我通常會用牛肋條做，貪其無骨可以大啖大啖的吃～
(Visited 2,506,605 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
洋蔥切粒，甘荀切粒，椰菜切件，薯仔切粒，番茄切件。 |
|
2
Done
|
牛肋條切小件，出水備用。 |
|
3
Done
|
鍋子下油燒熱，下牛油，加入洋蔥爆香。 |
|
4
Done
|
加入牛肋條煎至兩面金黃。 |
|
5
Done
|
加入清水、月桂葉、鹽及黑胡椒煮滾，然後轉最小火加蓋煮1小時。 |
|
6
Done
|
開蓋，加入薯仔，繼續用最小火煮20分鐘，然後熄火焗15分鐘。試味，喜歡的可再加鹽調味，即成！ |
