Ingredients
-
材料：
-
500克 紅棗
-
1500ml 清水
-
250克 香棗片糖（或一般片糖）
-
300克 木薯粉
-
60克 馬蹄粉
Directions
紅棗維生素含量極高，而且還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏的功效。自家做紅棗糕，以後不用在酒樓吃了～
(Visited 2,985,922 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
紅棗洗淨，去核。 |
|
2
Done
|
鍋裡加清水1000ml，放入紅棗。大火煮10分鐘然後轉中火再煮30分鐘，煮成紅棗水。 |
|
3
Done
|
紅棗水過篩去掉雜質，放入香棗片糖小火煮至融化。 |
|
4
Done
|
木薯粉、馬蹄粉和清水500ml放碗裡混合，攪拌至幼滑。 |
|
5
Done
|
把煮滾的（4）紅棗水倒進（5）粉水裡，一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌至無粉粒。 |
|
6
Done
|
把攪拌好的粉糊再一次過篩，然後倒入已掃油的糕盤裡。 |
|
7
Done
|
再隔水中火蒸1小時 （Miele 100度1小時），即成！ |
