Ingredients
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材料：
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1茶匙 生抽
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1茶匙 豆豉
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1茶匙 蒜蓉
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1茶匙 豆瓣醬
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1茶匙 花雕酒
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1茶匙 麻油
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1/4茶匙 糖
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半茶匙 生粉
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少許 胡椒粉
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2湯匙 清水
Directions
Steps
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1
Done
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排骨洗淨，抹乾。放入保鮮袋以醃料醃20分鐘。 |
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2
Done
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小棠菜洗淨，切半，備用。 |
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3
Done
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小棠菜平鋪圍在LC Buffet鍋上，再放上排骨於鍋子中間，再加2湯匙水。 |
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4
Done
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然後蓋上蓋子，先用中大火煮4分鐘，再轉小火煮5分鐘。 |
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5
Done
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夠鐘後，熄火，不要打開蓋子！再焗6分鐘。利用鍋子的餘溫焗熟排骨。（所以無水蒸肉會比較林） P.S 也可以用一般隔水蒸方法，中大火蒸10分鐘。（時間視乎爐頭火力，材料多少而定） |
