Share 苦瓜黃豆排骨燉湯(附食譜) Cooking Time: 2.5hrs 中式料理 湯水飲品 蒸爐食譜 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 苦瓜黃豆排骨湯是一道很家常的廣東老火湯,苦瓜能清涼解毒,消炎除瘡,清降血脂。在湯料中加入黃豆和排骨,可平衡苦瓜過於寒涼。正常一家大小都可以飲用,如脾胃虛寒者或體虛者可加點白胡椒粒,或請先向你的中醫師諮詢。 May 20, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 蒜拍青瓜(附食譜) Cooking Time: 20mins 中式料理 中國 香港 拍青瓜簡單易做,爽甜又多汁,醬汁也很開胃,酸酸辣辣,又有麻油香味,口味可自行調整啊。 May 19, 2015 Like 8 Read More Comment
Share 蔗汁馬蹄糕(附食譜) Cooking Time: 1hr 中式料理 節日煮意 蒸爐食譜 蛋糕甜品糖水 中國 泰國 上年做了桂花馬蹄糕,可能有些朋友不愛桂花的,所以今年做了蔗汁版~ 用上新鮮蔗汁,令馬蹄糕清甜潤喉,最適合新春多吃了煎炸食品後品嚐啦! May 18, 2015 Like 16 Read More Comment
Share 花雕杞子醉蝦(附食譜) Cooking Time: 1Day 中式料理 中國 香港 十分推薦大家做的宴客菜,浸蝦的時間夠,蝦一定充滿酒味。我更多用了一點玫瑰露酒來提味令浸湯更有層次~ 前一晚做好放雪櫃,朋友到來時拿出來排得美美就是了~ May 17, 2015 Like 11 Read More Comment
Share 梅子蒸排骨(附食譜) Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 中國 香港 這個家常小菜最不平凡的地方就是酸梅是媽媽醃製的~ May 14, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 焦糖咖啡骨(附食譜) Cooking Time: 60mins 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 這個焦糖咖啡骨味道不錯,下黃糖炒至焦糖色的金沙骨,燜至軟稔,吃時滲有淡淡的咖啡味,略有回甘,甜苦之間,蠻特別的。 May 11, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 蕃薯糖水(附食譜) Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 湯水飲品 中國 香港 冬天的時候,總會掛念暖暖的傳統港式糖水。其中一個最適合秋冬的便是蕃薯糖水了!蕃薯糖水最重要是那個薑湯,一定要夠薑味夠濃才好喝。而薑有助驅寒,亦刺激血液循環的功效。 May 10, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 螞蟻上樹(附食譜) Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 中國 螞蟻上樹是中國四川重慶傳統菜,就是用粉絲和肉末加辣豆瓣醬同炒。其名稱起源有說因為此菜有細小的肉末沾在粉絲上,看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。不管怎樣,螞蟻上樹都是一個香口惹味的家常小菜! April 26, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 蘋果圓肉南北杏燉雪耳(附食譜) 中式料理 湯水飲品 中國 香港 有時天氣太乾燥,喉嚨總會乾乾痛痛的,如果我這個時候不喝一點滋潤的東東,就很容易會生病了…所以我經常都會喝燉品,燉蘋果會比燉雪梨好,因為雪梨較寒涼呀~ (如果沒有時間弄燉品就只能多喝水和休息吧…) April 23, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 雪菜雞絲笋絲炒年糕(附食譜) Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 中國 很簡單的上海小菜,炒的軟軟的年糕拌以鹹香雪菜,好滋味。 April 17, 2015 Like 2 Read More Comment