Share 泰式酸辣烏頭（附食譜） 星馬泰越料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 泰國 香港的泰菜館吃明爐酸辣烏頭往往動輒二百多，其實自己做一點也不貴。我今天用上香港養殖的元朗楊氏新鮮烏頭炮製，配搭泰式香料煮成的酸辣魚湯，湯底香濃惹味，令人食指大動！ 如大家想試試楊氏烏頭，可以到元朗同益及大橋街市選購，價格雖稍貴，但質素一定有保證。 August 10, 2015 Like 6 Read More Comment
Share 羅宋湯（附食譜） Cooking Time: 2hrs 湯水飲品 西式料理 香港 羅宋湯是從英文Russian 俄羅斯翻譯而來，也是香港茶餐廳常常會出現的一道湯品，利用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而成，我通常會用牛肋條做，貪其無骨可以大啖大啖的吃～ June 15, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 韓式部隊鍋（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 韓國 部隊鍋是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋，源於1950年代韓戰過後的韓國議政府市。由於戰爭導致物資短缺，於是軍營附近的居民和韓國軍人們就用剩餘的香腸及罐裝火腿等， 搭配辛辣的苦椒醬作底，做成了美味的部隊鍋，以解決無肉之苦。 其實這個部隊鍋既邪惡又不太健康，但是他是清理雪櫃的好菜色，而且做法簡單到不行。偶爾吃一餐也不為過吧！～ January 28, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 韓式辣炒年糕（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 韓國 韓國炒年糕從前原來是宮廷用作招待賓客的菜，屬於高檔菜。現在演變成小食，在路邊攤都能買到了～ 這個炒年糕食譜，除了依做法做之外，做好後也可以加芝士在上面變成芝士炒年糕，也可以放進焗爐變成焗芝士年糕呢～ 做的過程並不複雜，30分鐘內可以完成的！ December 6, 2014 Like 1 Read More Comment
