Share 雪耳蛋白杏仁露（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蛋糕甜品糖水 香港 南杏能止咳平喘，潤腸通便；雪耳能補中益氣，對滋潤皮膚很有作用。雖然杏仁屬果仁，是脂肪類，熱量比較高，但食譜中是減糖份量，將熱量降低，而且間中吃一下也無妨吧～ 一定要買南杏，南杏甜，北杏苦，如果喜歡帶點清苦香的杏仁糊，可以用20克北杏代替等量南杏。 （份量約4碗） February 24, 2017 Like 11 Read More Comment
Share XO醬雞粒豆腐煲（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 香港 沒有用鹹魚的雞粒豆腐煲，改用港式的XO醬。XO醬鮮中帶辣，令豆腐煲搖身一變，成為能夠登上宴客餐桌的小菜～用LC黑裡原煲上，不用轉砂鍋上碟，十分方便！ January 25, 2017 Like 11 Read More Comment
Share 黃金馬蹄糕（半生熟粉漿版） Cooking Time: 1hr 中式料理 節日煮意 蒸爐食譜 中國 香港 之前做的馬蹄糕都是用煮熟粉漿再放入模具入爐蒸的方法而成，今次這個食譜是先將糖水煮滾後，加入部份粉漿做成薄芡狀，然後撞入其餘粉漿內，混合做成半生熟漿。這個方法，可以比較容易蒸出表面光滑的馬蹄糕，而且口感也比熟粉漿版本的彈牙啊！ January 17, 2017 Like 9 Read More Comment
Share 香煎粟米墨魚餅（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 這個粟米墨魚餅，細細件，可以作為派對菜式，充滿著墨魚和粟米的甜～而且沾上泰式甜辣醬，既香口又惹味，相信大小朋友也愛吃！ January 6, 2017 Like 15 Read More Comment
Share 西檸魚柳（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 在外面吃魚柳的菜式，往往餐廳都會用上鯰魚柳，但其實鯰魚屬於粗生低地魚，活躍於渠口，無論垃圾或是動物屍骸，都會被牠們吞落肚。所以呢，最好都係自己煮，食材自己選擇，就最安心不過了。我今次用了hoki fish，其實也可選用銀鱈魚，或青衣魚柳等白身魚柳。 December 28, 2016 Like 7 Read More Comment
Share 舞茸蟲草花素燉湯（附食譜） 中式料理 湯水飲品 蒸爐食譜 香港 唔好以為素湯就一定淡而無味，呢個湯個菇味真係濃到不得了，加上用了腰果，香濃果仁味令素湯唔會太寡，又不油膩，更勝肉湯。 ＊也可以加其他豆類如黃豆，黑豆，蓮子，紅腰豆 November 17, 2016 Like 1 Read More Comment
Share 玫瑰豉油雞（Miele蒸爐版） Cooking Time: 50mins 中式料理 蒸爐食譜 香港 用蒸爐85度40分鐘整既豉油雞，皮嫩肉滑無得輸！ March 28, 2016 Like 3 Read More Comment
Share 川貝無花果海底椰桃膠燉雪梨（附食譜） Cooking Time: 1.5hrs 中式料理 湯水飲品 蒸爐食譜 香港 最近好hit既桃膠！其實佢係桃樹既樹脂，食起黎似果凍口感，好有膠質，最啱同清潤既食材如雪梨、木瓜、紅棗、圓肉等搭配～ 對皮膚好之餘又性質平和，食多d都唔怕! January 6, 2016 Like 1 Read More Comment
