Share 舞茸蟲草花素燉湯(附食譜) 中式料理 湯水飲品 蒸爐食譜 香港 唔好以為素湯就一定淡而無味,呢個湯個菇味真係濃到不得了,加上用了腰果,香濃果仁味令素湯唔會太寡,又不油膩,更勝肉湯。 *也可以加其他豆類如黃豆,黑豆,蓮子,紅腰豆 November 17, 2016 Like 1 Read More Comment
Share 花雕杞子醉蝦(附食譜) Cooking Time: 1Day 中式料理 中國 香港 十分推薦大家做的宴客菜,浸蝦的時間夠,蝦一定充滿酒味。我更多用了一點玫瑰露酒來提味令浸湯更有層次~ 前一晚做好放雪櫃,朋友到來時拿出來排得美美就是了~ May 17, 2015 Like 11 Read More Comment
Share 菊花杞子燉雙雪(附食譜) 中式料理 湯水飲品 蛋糕甜品糖水 中國 香港 明目又滋潤,燉足兩個半小時,一打開鍋蓋,一朕菊花的清香就撲鼻而來了! April 12, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 滋潤杞子紅棗圓肉茶(附食譜) Cooking Time: 15mins 30分鐘簡易料理 中式料理 湯水飲品 中國 香港 這個保健茶十分普遍,可以補血、增強集中力、寧神養目。如果覺得紅棗比較燥,可以改用南棗。 February 24, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 桂花雪耳紅棗糖水(附食譜) Cooking Time: 1hr 中式料理 蛋糕甜品糖水 中國 香港 紅棗可養血安神、雪耳則潤肺滋陰、杞子安神明目、雪耳含有大量膠質,再加上清香的桂花提味,非常適合女仕或平日身體容易不適的人,對皮膚都有莫大幫助啊。 January 22, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 蟲草花燉螺頭湯(Miele 蒸爐及LC煲中煲法) 中式料理 湯水飲品 蒸爐食譜 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 蟲草花除了蒸排骨蒸雞之外,其次常見的煮法就是煲湯了。蟲草花本身味道是非常淡,所以要用濃味的螺頭和瘦肉一起燉,可令湯水更鮮味。 January 6, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 美顏飲品 杞子金銀花茶(附食譜) 30分鐘簡易料理 中式料理 湯水飲品 中國 杞子含有大量蛋白質,具有調節免疫功能和抗衰老的功效。金銀花能清熱祛濕,清除體內毒素、降脂,對美容有顯著功效。好冷飲的你,夏天是可以做好一大瓶,放雪櫃慢慢飲,不用再買汽水和包裝飲品啦!(不過女仔都係唔好飲咁多凍野喇!) January 2, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 黃耳杞子圓肉南北杏燉雪梨(附食譜) Cooking Time: ~1.5hrs 中式料理 湯水飲品 中國 香港 黃耳又稱金木耳,是三菇六耳中的珍品之一。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分,可以提高代謝機能,抑制腫瘤細胞的的生長;提高血紅蛋白和血漿的含量;降血脂、降膽固醇;促進肝臟解毒功能,防止脂肪在肝臟積累,可延緩衰老。 黃耳膠質重,我覺得比花膠燕窩更好吃呀。 (LC湯盅 500ml 2個份) August 22, 2014 Like 2 Read More Comment
Share 蟲草花杞子蒸排骨(附食譜) 30分鐘簡易料理 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 蟲草花並非花,屬真菌類,是人工培養的蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲草所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等。蟲草花性平、味甘,具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。蟲草花杞子蒸排骨,做法簡單,既滋補而味道鮮美~ June 21, 2014 Like 3 Read More Comment