Ingredient: 白砂糖

螞蟻上樹是中國四川重慶傳統菜，就是用粉絲和肉末加辣豆瓣醬同炒。其名稱起源有說因為此菜有細小的肉末沾在粉絲上，看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。不管怎樣，螞蟻上樹都是一個香口惹味的家常小菜！

吃甜品也要吃得健康。這個豆腐布甸，我以無糖豆漿取代牛奶，糖份也減了一些，相對比較低脂低糖。整個布甸也是清清淡淡的，滑滑的布甸裡滲出豆香。豆腐含豐富蛋白質及鈣質，有助骨骼健康及預防骨骼疏鬆症。在布甸上灑上一層馬利餅碎，就更加有層次和口感了。 （約5個小杯份量）

自家做綠豆蓉餡功夫雖多，但親友們可以吃到自己親手做的月餅時，一定會甜入心的！ 浸豆的時間要長，才可以縮短蒸豆的時間呀，完成綠豆蓉餡後，就可以開始動手做冰皮月餅了！ （份量：可做50g月餅餡24個，每份約30g）

白糖糕，又稱倫教糕，始創於明朝時順德倫教的一個梁姓小販。據說該小販蒸鬆糕時失手，令粉質下墜，但蒸出來的反而深受歡迎。後來小販改用白糖製糕，令糕顏色更晶瑩潔白，食客稱之為「倫教糕」，後來又稱「白糖糕」。由於「倫教」與「倫敦」字型相似，所以部份人會將之誤稱為「倫敦糕」，並穿鑿附會是由英國倫敦的傳教士到訪中國期間發明的。（From Wikipedia）   好的白糖糕是不應有酸味的。街外吃到的往往有酸味，是因為發酵過度，或加了醋防止變壞。發酵時間要拿捏得準繩，時間未夠發不起，太長則變酸。弄好的白糖糕，要放回室溫的質感才是最好。糕身有無數小孔，入口鬆軟清香。 一件材料簡單的糕點，盛載著你童年漸漸褪色的回憶嗎？