Share 慢煮牛扒配蒜蓉紅酒汁（附食譜） Cooking Time: 45mins 節日煮意 蒸爐食譜 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 January 12, 2016 Like 4 Read More Comment
Share 日式牛肉飯 (附食譜) Cooking Time: 15mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 日本 99% 勁似吉X家牛肉飯！簡簡單單買個現成牛丼飯醬汁，加點味醂和水就OK～ 無論大人或小朋友都Like呢～ September 15, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 韓醬牛肋條（附食譜） 日韓料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 韓國 這個菜用了韓式牛肉醃醬做汁底， 還加入雪梨蓉同炆，天然果酸令牛肋條炆得更加軟淋。另外，傳統韓國人煮這個菜時都會將蘿蔔切成圓圓的，原因是減低炆時邊邊角角會煮爛，令賣相不好看的關係～ 所以如果不介意的話，用一般滾刀切法都無問題的！ September 9, 2015 Like 7 Read More Comment
Share 啤酒蒜香牛仔骨（附食譜） 30分鐘簡易料理 西式料理 美國 牛仔骨用啤酒醃過令其肉質鬆軟，略帶酒香。又有點微辣，惹味香口。 July 1, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 羅宋湯（附食譜） Cooking Time: 2hrs 湯水飲品 西式料理 香港 羅宋湯是從英文Russian 俄羅斯翻譯而來，也是香港茶餐廳常常會出現的一道湯品，利用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而成，我通常會用牛肋條做，貪其無骨可以大啖大啖的吃～ June 15, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 韓式拌飯 비빔밥（附食譜） 日韓料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 韓國 韓式拌飯的重點在於自己調配的辣醬和半生的煎蛋，其餘配菜比較隨意。其實我不建議放工回家做這個，因為看上去好像很簡單，但其實每種配菜也要獨立做，有點麻煩，而且還要洗很多碗！所以不會列入「簡易料理」系列！（還好洗碗的不是我，嘿嘿！辛苦他了…）相片中的拌飯就是我趕回家做的，所以到最後擺盤也變得很隨性了… April 8, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 安格斯牛扒伴紅酒磨菇汁（附紅酒磨菇汁食譜） 西式料理 美國 剛煎好的牛扒，不宜馬上吃，因為煎牛扒時會滲出大量血汁，令肉質收緊。要讓牛扒有「靜止時間」，待肉質放鬆，血水亦被肉質纖維重新吸收，吃時才更有肉味。 April 1, 2015 Like 1 Read More Comment
