Share 木槺豆腐布甸(附食譜) 蛋糕甜品糖水 香港 吃甜品也要吃得健康。這個豆腐布甸,我以無糖豆漿取代牛奶,糖份也減了一些,相對比較低脂低糖。整個布甸也是清清淡淡的,滑滑的布甸裡滲出豆香。豆腐含豐富蛋白質及鈣質,有助骨骼健康及預防骨骼疏鬆症。在布甸上灑上一層馬利餅碎,就更加有層次和口感了。 (約5個小杯份量) April 10, 2015 Like 5 Read More Comment
Share 黃耳紅棗燉木瓜(附食譜) 中式料理 蛋糕甜品糖水 中國 香港 黃耳膠質豐富,滋陰養顏,蛋白質和礦物質也豐富,口感較雪耳軟滑,也比花膠便宜。再配上含豐富維他命的木瓜,是女仕們的美顏恩物啊! March 20, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 椰汁馬豆糕(附食譜) 中式料理 蛋糕甜品糖水 香港 馬豆又名豌豆,跟我們常吃的豆苗屬同一株植物。當豆苗生長時,先吃其嫩葉及豆莢,即荷蘭豆。荷蘭豆老了,可從豆莢中剝出青豆。如讓荷蘭豆繼續生長,便會長出綠豌豆,最後是黃豌豆,亦即馬豆。廣東人喜用馬豆做椰汁馬豆糕,椰汁及奶味香濃。準備好馬豆,大家一起來做這個有復古味的糕點吧! March 7, 2015 Like 9 Read More Comment
Share 桂花荔枝凍(附食譜) 蛋糕甜品糖水 香港 今年荔枝大豐收,吃不完的荔枝最好用來做甜品了!荔枝的甜味較濃,配上清香的桂花就最好不過了。另外也用了一點益力多,除了可以令果凍帶有一點乳白色外,略帶酸味的它也可以中和一下荔枝的甜味。 March 5, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 宇治抹茶蒟蒻凍(附食譜) 日韓料理 蛋糕甜品糖水 日本 這種甜點製作過程簡單又快速,冷藏過後的蒟蒻帶著QQ的口感,夏天裡誰都喜歡~ March 2, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 黑糖椰香蒸蛋糕 Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蛋糕甜品糖水 香港 (此份量可做約6個小鬆餅杯,如有需要請自行加大份量) January 27, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 雜莓乳酪雪芭 Summer Berries Yogurt Sorbet(無雪糕機食譜) Cooking Time: 1Day 蛋糕甜品糖水 西式料理 美國 夏日炎炎,冰凍甜點出動!雪芭比雪糕有益健康,自家製又可以自行調較甜度,選擇自己喜愛的水果~ 今個夏天會做一個Sorbet特集,首先打頭炮的是雜莓乳酪雪芭!酸酸甜甜透心涼~~ January 24, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 桂花雪耳紅棗糖水(附食譜) Cooking Time: 1hr 中式料理 蛋糕甜品糖水 中國 香港 紅棗可養血安神、雪耳則潤肺滋陰、杞子安神明目、雪耳含有大量膠質,再加上清香的桂花提味,非常適合女仕或平日身體容易不適的人,對皮膚都有莫大幫助啊。 January 22, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 臭草海帶綠豆沙(附食譜) 中式料理 湯水飲品 香港 綠豆沙是炎夏消暑佳品。綠豆沙一定要落臭草才好吃。其實臭草一點也不臭,然而她有著一個好美麗的名字,叫「芸香」。 January 21, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 香橙紅豆沙(附食譜) 中式料理 蛋糕甜品糖水 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 香港 平時大家一般都會食陳皮紅豆沙,因為我好討厭食陳皮,所以我用了原個新鮮橙,會帶有一份橙香和比較清新。有說用厚皮一點的橙橙味會更濃郁。紅豆沙要煲至起沙是好吃的關鍵,故需要先將紅豆雪藏,利用冷縮熱脹的原理,使紅豆更快更容易煲爛,紅豆沙才會起沙,不然就是紅豆湯囉。 January 18, 2015 Like 6 Read More Comment