Share 黃金馬蹄糕（半生熟粉漿版） Cooking Time: 1hr 中式料理 節日煮意 蒸爐食譜 中國 香港 之前做的馬蹄糕都是用煮熟粉漿再放入模具入爐蒸的方法而成，今次這個食譜是先將糖水煮滾後，加入部份粉漿做成薄芡狀，然後撞入其餘粉漿內，混合做成半生熟漿。這個方法，可以比較容易蒸出表面光滑的馬蹄糕，而且口感也比熟粉漿版本的彈牙啊！ January 17, 2017 Like 9 Read More Comment
Share 豆豉排骨蒸陳村粉（附食譜） Cooking Time: 25mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 中國 陳村粉是順德的著名特產，它較沙河粉薄、爽、滑、軟。豆豉的香味，排骨味全部滲入嫩滑的陳村粉中，令人垂涎欲滴。陳村粉我是在元朗吳壁記買的，其他粉面廠也能找到。 January 12, 2017 Like 4 Read More Comment
Share 玫瑰豉油雞（Miele蒸爐版） Cooking Time: 50mins 中式料理 蒸爐食譜 香港 用蒸爐85度40分鐘整既豉油雞，皮嫩肉滑無得輸！ March 28, 2016 Like 3 Read More Comment
Share 黑芝麻豆乳燉蛋白（附食譜） Cooking Time: 25mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 蛋糕甜品糖水 香港 February 29, 2016 Like 3 Read More Comment
Share 蠔肉炊飯（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 蒸爐食譜 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 日本 November 22, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 金蒜蒸排骨（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 香港 蒜蓉豆豉蒸排骨、酸梅蒸排骨整得多，不如簡簡單單伴上炸蒜，加上排骨本身的肉汁來送飯，非常美味呢！ November 7, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 老少平安（附食譜） Cooking Time: 10mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 香港 老少平安是道傳統的中國菜，豆腐的蛋白質、鈣質、維他命含量高、魚肉蛋白質高又低脂。以蒸煮方法烹製，大大減低油脂用量，加倍健康。材料簡單，做法簡單，10分鐘內可完成～ November 5, 2015 Like 6 Read More Comment
Share 蒟篛雜炊藜麥飯（附食譜） 30分鐘簡易料理 日韓料理 日本 藜麥，也稱灰米，屬藜科的草本植物，源於南美洲安第斯山脈，有「印加黃金」之稱。藜麥更被聯合國FAO認定為唯一的完美全營養食品，它含豐富蛋白質、八種人體必須氨基酸、鐵質、維他命B、鎂及纖維等。此外，藜麥與三文魚同樣擁有豐富奧米加3，可降低血壓和膽固醇，對維持心血管和心臟的健康很有幫助。而它低脂、低熱量、低糖，又有豐富纖維而不含麩質，不妨多吃！ October 15, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 鬼馬油炸鬼蒸蛋（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 香港 呢個餸都特別，蒸蛋滑滑，油炸鬼軟軟又好香。 September 30, 2015 Like 3 Read More Comment
