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蒜泥白肉(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
500g 五花腩
2條
4片
3片 香葉 (Bay Leaves)
汁料:
1湯匙 生抽
1湯匙 鎮江醋
1湯匙 紹酒
2湯匙 蒜蓉
1茶匙
1茶匙 辣椒油
1湯匙 清水

蒜泥白肉(附食譜)

Cuisine:
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • 材料:

  • 汁料:

Directions

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Steps

1
Done

五花腩洗淨,出水,然後用水沖淨。

2
Done

再燒滾一鍋水,放入五花腩,蔥,薑片,香葉,用小火煮30分鐘後,關火, 接著繼續浸泡約10分鐘。

3
Done

取出五花腩後放入冰水過冷河。

4
Done

將所有醬汁材料拌勻,試味,隨喜好調整。

5
Done

五花腩切成薄片,排上碟上,可淋上或沾醬汁同吃,即成!

karen

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