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日式豚肉生薑燒(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
350克 火鍋豚肉片
1個 洋蔥
豚肉生薑燒汁料:
100ml 豚肉生薑燒汁
100ml 清水
1/2湯匙 清酒
豚肉醃料:
1湯匙 鹽麴
1湯匙 味醂
1湯匙 料理酒

日式豚肉生薑燒(附食譜)

Cuisine:
  • 30mins
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

  • 材料:

  • 豚肉生薑燒汁料:

  • 豚肉醃料:

Directions

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豚肉生薑燒(薑汁燒肉)是日本的一道家常菜,亦是除了親子丼外,羊先生經常在日式餐廳點的菜。這個菜帶有甜甜的洋蔥味和薑味,十分開胃,送飯一流~ 我懶所以用了現成生薑燒汁,當然用日本醬油,味醂,薑汁等自製更好啦。火鍋豚肉片始終較肥膩,建議配上沙律菜同吃,以減輕油膩感啊。

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Steps

1
Done

洋蔥洗淨切絲,備用。

2
Done

豚肉片洗淨,用醃料醃10分鐘。

3
Done

燒熱鍋子,先炒香洋蔥後,再下豚肉炒香。

4
Done

再加入生薑燒汁料,煮滾,拌炒一會至收汁。即成!

karen

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