Ingredients
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材料:
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350克 火鍋豚肉片
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1個 洋蔥
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豚肉生薑燒汁料:
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100ml 豚肉生薑燒汁
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100ml 清水
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1/2湯匙 清酒
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豚肉醃料:
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1湯匙 鹽麴
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1湯匙 味醂
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1湯匙 料理酒
Directions
豚肉生薑燒(薑汁燒肉)是日本的一道家常菜,亦是除了親子丼外,羊先生經常在日式餐廳點的菜。這個菜帶有甜甜的洋蔥味和薑味,十分開胃,送飯一流~ 我懶所以用了現成生薑燒汁,當然用日本醬油,味醂,薑汁等自製更好啦。火鍋豚肉片始終較肥膩,建議配上沙律菜同吃,以減輕油膩感啊。
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