Ingredients
-
材料:
-
3碗 冷飯
-
約20隻 蝦仁
-
1件 去骨雞扒
-
2片 火腿
-
3湯匙 欖菜
-
約半碗 菜莖
-
半個 洋蔥
-
1湯匙 蒜蓉
-
醃料:
-
1茶匙 糖
-
1茶匙 鹽
-
1茶匙 紹酒
-
1茶匙 麻油
-
少許 胡椒粉
-
少許 粟粉
Directions
炒飯需要用猛火,才能炒出乾身又香口的飯,否則炒的時間過長,會令飯過熟而變腍的。
而且,由於橄欖菜已調味並充滿油份,所以炒飯時無需添加太多油。
咸香的欖菜用來炒飯就最適合不過了!
(Visited 34,738 times, 1 visits today)