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芝士葡汁焗椰菜花(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
1個 椰菜花
約10粒 車厘茄
適量 Mozzarella Cheese 碎
適量 磨碎黑胡椒
葡汁材料:
300ml 椰漿
1.5湯匙 咖哩粉
2湯匙 黃薑粉
1茶匙 岩鹽/海鹽
1茶匙
2湯匙 生粉

芝士葡汁焗椰菜花(附食譜)

  • 20mins
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

  • 材料:

  • 葡汁材料:

Directions

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因為我鐘意黃薑粉陣香味,所以食譜都落得比較重手架,如果有小朋友的話可以將黃薑粉份量減半。

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Steps

1
Done

準備葡汁:
取一小鍋放入椰漿、咖哩粉、黃薑粉、鹽、糖,小火攪拌煮滾,生粉以50ml水拌勻成生粉水,加入葡汁拌勻至濃稠,熄火備用。

2
Done

椰菜花及番茄洗淨,椰菜花切件。
煲滾水中加一茶匙鹽(份量外),放入椰菜花灼大約2-3分鐘至半熟,番茄則灼大約1分鐘即可。

3
Done

將蔬菜平排在焗盤中,加入葡汁,上面灑上芝士碎及黑胡椒碎。

4
Done

放入焗爐以180C焗約10-12分鐘,至芝士融化並呈金黃色,即成!

karen

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