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葡汁焗雜菜(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
1個 西蘭花
1/2條 甘荀
10﹣12條 珍珠荀
1罐 磨菇
2茶匙 黄薑粉
2茶匙 咖哩粉
汁料:
250ml 椰汁
150ml 清水
1茶匙 海鹽
1/2茶匙
芡汁:
1湯匙 粟粉
2湯匙 清水

葡汁焗雜菜(附食譜)

Features:
    • 20mins
    • Serves 3
    • Easy

    Ingredients

    • 材料:

    • 汁料:

    • 芡汁:

    Directions

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    葡汁焗雜菜又是一個清雪櫃的好菜~看看冰箱有什麼材料就用什麼,把它們解決掉,明天再買新食材!

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    Steps

    1
    Done

    西蘭花洗淨切件,甘荀切片,珍珠荀切段,蘑菇隔水,備用。

    預熱焗爐200度。

    2
    Done

    燒滾一鍋水,將西蘭花、甘荀及珍珠荀放入滾水中,略煮3分鐘,撈起瀝乾水份。

    3
    Done

    另燒熱油鑊,放入黄薑粉和咖哩粉爆香後,加入所有汁料材料,煮至滾起。

    4
    Done

    放入所有蔬菜,略煮3分鐘令其吸收汁料更入味,然後埋芡。

    5
    Done

    將蔬菜及汁料倒入焗盤,放入焗爐焗約8分鐘或至表面呈金黃色,即成!

    karen

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