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韓式部隊鍋(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
1包 辛辣麵
1杯 韓式年糕
1罐 午餐肉
250g 火鍋豬肉片
1罐 茄汁豆
1杯 泡菜
(小)1/3個 椰菜
1﹣2片(我今日用芝士碎取代) 芝士片
500ml 上湯
2湯匙 日本醬油
2湯匙 韓式辣醬
1湯匙 料理酒
少許 蒜片
少許 胡椒粉
少許

韓式部隊鍋(附食譜)

Features:
    Cuisine:
    • 30mins
    • Serves 2
    • Easy

    Ingredients

    • 材料:

    Directions

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    部隊鍋是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋,源於1950年代韓戰過後的韓國議政府市。由於戰爭導致物資短缺,於是軍營附近的居民和韓國軍人們就用剩餘的香腸及罐裝火腿等, 搭配辛辣的苦椒醬作底,做成了美味的部隊鍋,以解決無肉之苦。

    其實這個部隊鍋既邪惡又不太健康,但是他是清理雪櫃的好菜色,而且做法簡單到不行。偶爾吃一餐也不為過吧!~

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    Steps

    1
    Done

    午餐肉切件。年糕洗淨。備用。

    2
    Done

    上湯500ml拌入豉油、韓式辣醬、酒、鹽和胡椒粉。備用。

    3
    Done

    豬肉片洗淨,用胡椒粉及酒醃一會。

    4
    Done

    鍋子下油,放入蒜片爆香後,加入豬肉片煎香。

    5
    Done

    把豬肉片推到一旁,加入午餐肉煎香。

    6
    Done

    然後將其他材料(除了茄汁豆和芝士片)加入,麵放在中間。

    7
    Done

    將(2)的上湯加入,大約剛到食材的高度就可以,如不夠可再補上一點上湯。

    8
    Done

    最後加入茄汁豆和芝士,煮滾後即成!

    karen

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