Share 鹽焗雞（附食譜） 中式料理 香港 鹽焗雞是中國廣東客家菜，採用早年客家人遷徙中流傳下來用鹽醃製雞的方法，使其在常溫下保持數日不壞。鹽焗雞皮軟肉嫩，香濃美味而不油膩。可惜我家的焗爐太小了，結果雞身太貼近上火，令到有點變了燒雞…嗚嗚嗚…但食譜做法沒錯的，大家如果有大焗爐的可以做得很美！ April 25, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 土匪雞翼（附食譜） 30分鐘簡易料理 中式料理 中國 土匪雞翼，大家一定會聯想起譚仔。做法很簡單，主要是以孜然粉來烤出味道，然後灑上黑芝麻。土匪雞翼名稱的由來是從前湖南土匪打家劫舍，連每戶的香料香草都不放過。土匪們將打劫得來的香料用來燒雞翼，香氣撲鼻，幾里以外都聞得到。所以當人聞到此種雞翼既香味，就會知道附近一帶有土匪出沒。（有那麼誇張嗎？＠＿＠） December 14, 2014 Like 36 Read More Comment
Share 簡易台式肉燥飯（附食譜） 中式料理 臺灣 這經典的台灣小吃其實不太難做，可以自己試著做做看，而且做一次可以吃很多餐！肉燥醬除了淋在飯上面，也可以淋在麵上，亦可以加入冬菇，變化很多。 November 30, 2014 Like 15 Read More Comment
Share 五香手撕雞 中式料理 中國 香港 跟Gigi 姐原食譜做過，以下係加左蒜蓉同落多左五香粉既版本，比較合我既口味呀～ 同埋手撕雞對於我呢個唔識切雞既人簡直係恩物！ May 24, 2014 Like 4 Read More Comment
