Share 朱古力心太軟蛋糕 Chocolate Lava Cake 蛋糕甜品糖水 法國 一向也不太愛街外吃的心太軟，因為太甜太heavy。但自己做我會用72%的Dark Chocolate，糖又可以酌量減一點點（不能減太多因為會影響成品的效果啊）。嗯，是我喜歡的味道，好吃。 May 28, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 香橙杯子蛋糕 Orange Cupcakes（附食譜） 蛋糕甜品糖水 美國 這個Cupcake的口感是跟紙包蛋糕非常相似的，比較鬆軟，充滿蛋味，又帶有一點點橙香。 （6﹣7個鬆餅紙杯份量） April 15, 2015 Like 5 Read More Comment
Share 檸檬杯子蛋糕 Lemon cupcake with cream cheese frosting 蛋糕甜品糖水 西式料理 美國 這個食譜做出來的蛋糕口感很鬆軟，又不會太甜。 檸檬香氣是杯子蛋糕的精髓，吃的時候滿口都是檸檬芳香。 酸酸甜甜的味道再加上漂亮的裝飾，完全是視覺和味覺的一併享受～ （6個份量） March 14, 2015 Like 9 Read More Comment
Share 柚子千葉紋蛋糕卷（附食譜） 蛋糕甜品糖水 臺灣 這個蛋糕味道真是很不錯，鬆軟柔嫩。 用蛋黃拉出線條，再竹籤交織出美麗的千葉紋路，蛋糕散發著淡淡的柚子香氣，抹上柚子果醬，散發著濃濃的古早味。 March 9, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 馬德蓮貝殼蛋糕 Madeleines（附食譜） 蛋糕甜品糖水 西式料理 法國 瑪德蓮Madeleine 為法國名產，其實是一種貝殼型迷你磅蛋糕。它與另一款法式小糕點「費南雪Financier」體積、口感十分相似。故在法式糕點食譜中，兩者很常被放在一起相互比較。瑪德蓮最大的特色在於其獨特的貝殼造型，費南雪則是猶如「金磚」般的四方形，並添加了杏仁粉。 February 13, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 檸檬林明頓 Lemon Lamington（附食譜） 蛋糕甜品糖水 西式料理 Lamington 林明頓蛋糕，來自澳洲，相傳Queensland 總督Baron Lamington 的家傭有一次準備茶點招呼賓客時不小心將蛋糕塊掉入巧克力漿中，因時間緊迫唯有將錯就錯拿給總督，總督吃後覺得好吃又特別，而且免得沾得滿手巧克力更沾上椰絲，後來這個蛋糕也名爲lamington。 Lamington 可以變化成不同口味，如芒果、班蘭、朱古力、綠茶等等。今次介紹的是檸檬口味，我沒有用上一般的白朱古力作外層，反之做了個lemon curd，酸酸甜甜，口味清新。 （留意份量只有9小件，如想做多一點請自行加大份量囉） February 3, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 黑糖椰香蒸蛋糕 Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蛋糕甜品糖水 香港 （此份量可做約6個小鬆餅杯，如有需要請自行加大份量） January 27, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 綠茶杯子蛋糕 Green Tea Cupcake with Buttercream Frosting 蛋糕甜品糖水 美國 英國 綠茶蛋糕要好吃，一定要用日本抹茶粉，味道才會夠香濃，但是不便宜，不過也是值得的，否則就跟市面賣的綠茶色素蛋糕沒兩樣了。焗好的杯子蛋糕，上面用星形擠花嘴（closed star tip）擠上綠茶Buttercream Frosting， January 26, 2015 Like 6 Read More Comment
