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德國咸豬手(附食譜)

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Ingredients

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材料:
1隻 咸豬手
8片 香葉 (Bay Leaves)
2茶匙 胡椒粉
2湯匙 白醋
2湯匙 意大利雜香草 (Italian Herbs Mix)
2罐 麥啤
約2L 清水

德國咸豬手(附食譜)

Cuisine:
    • Serves 2
    • Medium

    Ingredients

    • 材料:

    Directions

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    德國咸豬手是一個十分有睇頭的派對食品,用來做house warming 食物也不錯。做法不是太複雜,豬手連醃也不用,準備好麥啤及香料就可以動手做了~喜歡豬手的朋友一定不能錯過!

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    Steps

    1
    Done

    咸豬手解凍,出水後撈起,鉗走雜毛。

    2
    Done

    加水入一深鍋內,放入豬手、香葉、白醋、白胡椒粉及1罐麥啤後,開大火煮滾後,轉小火煮1小時,然後撈起。

    3
    Done

    用叉或豬插在表皮平均地插一些小孔。

    4
    Done

    取一保鮮袋放入豬手,將1罐麥啤倒入,及加入意大利雜香草,浸1小時,期間可不斷按摩豬手。

    5
    Done

    焗爐預熱220度,將豬手放在烤架上,放進焗爐焗45﹣60分鐘直至表皮金黃香脆就完成。其間每隔10分鐘就用掃把浸啤酒液掃一層在豬手上,直至香脆, 即成!

    karen

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