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意大利卡布里沙律 Caprese Salad(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
1個 Mozzarella cheese
約10個 小蕃茄
8﹣10片 新鮮蘿勒葉
3湯匙 初榨橄欖油 (extra virgin olive oil)
適量 海鹽
少許 磨碎黑胡椒
適量 意大利黑醋

意大利卡布里沙律 Caprese Salad(附食譜)

Cuisine:
  • 20mins
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • 材料:

Directions

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這是道極受歡迎也是非常容易準備的菜色。紅色的蕃茄,白色的Mozzarella cheese,綠色的新鮮蘿勒,正好代表了義大利國旗上的三個顏色。

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Steps

1
Done

將mozzarella cheese包裝袋中的乳清( whey )水倒掉,用冷開水稍許沖洗並瀝乾。

2
Done

小蕃茄洗淨,擦乾水份,切半備用。蘿勒葉洗淨,擦乾水份。

3
Done

將蕃茄, 芝士及蘿勒葉排在碟上。

4
Done

準備另一個容器,倒入初榨橄欖油,加入海鹽及黑胡椒,攪拌均勻成沙律醬汁。

5
Done

吃前將沙律醬汁淋上,灑上黑醋,即成!

karen

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