Ingredients
-
材料：
-
500g 藍青口
-
1個 洋蔥（中型）
-
2個 番茄
-
1湯匙 茄膏
-
3粒 蒜頭
-
1湯匙 咖喱粉
-
1茶匙 孜然粉
-
120ml 椰汁
-
少許 黑胡椒
-
少許 海鹽
-
100ml 清水
Directions
通常吃藍青口的煮法不外乎是白酒，大蒜，檸檬，清酒等等，沒想到這個用椰汁和番茄的煮法，意外地好吃。用新鮮青口做更好吃，做法不難，材料也是很容易就準備好的～
(Visited 36,926 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
藍青口洗淨，刷乾淨表面。 |
|
2
Done
|
洋蔥及番茄切粒，蒜頭切片。 |
|
3
Done
|
鍋子下油燒熱，先放入蒜片爆香，然後放入洋蔥粒炒至透明。 |
|
4
Done
|
加入番茄粒及咖喱粉，炒至香味出來。 |
|
5
Done
|
加入椰汁、茄膏、黑胡椒、鹽及水，煮滾。 |
|
6
Done
|
放入藍青口，加蓋煮5﹣8分鐘（視乎火力及份量）至青口開口熟透，即成！ |
