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椰香雞(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
3隻 雞腿
半個 洋蔥
3﹣4粒 乾葱頭
200ml 椰奶
50ml 清水
1/2湯匙 魚露
1湯匙 黄薑粉
少許 西班牙紅椒粉(Paprika)
醃料:
1湯匙 黄薑粉
1茶匙 小茴香粉
1茶匙
1茶匙
少許 胡椒粉

椰香雞(附食譜)

Cuisine:
  • Serves 3
  • Medium

Ingredients

  • 材料:

  • 醃料:

Directions

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在泰式料理中,除了酸辣的口味外,還有一個就是椰奶了!椰奶用途很廣,不管在熱食、甜品,還是作主菜或是配料,均展現出不同風味啊。

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Steps

1
Done

雞腿洗淨,抹乾。洋蔥切塊。

2
Done

雞腿以醃料醃4-小時。

3
Done

下油燒熱鍋子,先下乾葱頭和洋蔥炒香,然後加入黄薑粉用小火炒香。

4
Done

加入雞件,略煎兩面。

5
Done

然後加入椰奶、清水拌勻,待煮滾。

6
Done

上碟前灑上紅椒粉,即成!

karen

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