Ingredients
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材料：
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2件 多寶魚柳
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半個 洋蔥
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1條 甘荀
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1個 薯仔
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1支 Rosemary
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160ml 雞湯
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20ml 白酒
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1張 牛油紙
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適量 海鹽
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適量 黑胡椒
Directions
紙包魚是傳統法國家庭菜式，它是一種介乎焗與蒸的烹調方法，能把食材的鮮味與水分鎖於紙內，使食物更加原汁原味。紙包焗魚的精華所在，就是要加入各種蔬菜與香料，做出香甜鮮味的湯汁。
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Steps
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1
Done
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多寶魚柳洗淨，抹乾。 |
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2
Done
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以海鹽、黑胡椒和橄欖油醃一下魚柳，備用。 |
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3
Done
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洋蔥切絲，甘荀、薯仔切片，備用。 |
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4
Done
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落油燒熱煎PAN，將魚煎至金黃色，盛起備用。 |
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5
Done
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又燒熱鑊，下洋蔥、甘荀、薯仔炒香，倒入白酒及雞湯，再加入海鹽調味，煮熟後撈起。 |
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6
Done
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牛油紙塗上少許橄欖油，然後放上（4）的配菜、魚柳及湯汁，再包成禮物包形狀。 |
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7
Done
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將紙包放入已預熱200度的焗爐，焗5分鐘，即成！ |
