Ingredients
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材料:
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2件 多寶魚柳
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半個 洋蔥
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1條 甘荀
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1個 薯仔
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1支 Rosemary
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160ml 雞湯
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20ml 白酒
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1張 牛油紙
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適量 海鹽
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適量 黑胡椒
Directions
紙包魚是傳統法國家庭菜式,它是一種介乎焗與蒸的烹調方法,能把食材的鮮味與水分鎖於紙內,使食物更加原汁原味。紙包焗魚的精華所在,就是要加入各種蔬菜與香料,做出香甜鮮味的湯汁。
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