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菠蘿生炒骨(附食譜)

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Ingredients

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材料:
半斤 新鮮排骨
適量 罐頭菠蘿(小)
半個 (也可以加入青紅椒) 洋蔥
適量 生粉
醃料 :
1湯匙 生抽
1茶匙 生粉
1茶匙
少許 麻油
少許 胡椒粉
汁料 :
3湯匙 白醋
1/2片 (切碎) 片糖
3湯匙 茄汁
1/2 茶匙 芡汁 : 粟粉 1茶匙 水 2湯匙
1湯匙 清水
芡汁 :
1茶匙 粟粉
2湯匙 清水

菠蘿生炒骨(附食譜)

Cuisine:
  • Serves 3
  • Medium

Ingredients

  • 材料:

  • 醃料 :

  • 汁料 :

  • 芡汁 :

Directions

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香港人必定食過的菜!

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Steps

1
Done

排骨洗淨,以醃料醃1小時,備用。

洋蔥切塊,菠蘿切件。

2
Done

排骨醃好後,平均地撲上生粉。

3
Done

鍋子落油,待油熱後放排骨落鑊炸,至少許金黃色即可以夾起。

4
Done

然後再落鑊翻炸一會,夾起備用。

5
Done

將汁料所有材料攪勻,倒入鑊中,然後加入片糖煮溶,再加加入洋蔥,然後用生粉水獻芡。

karen

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