香港人必定食過的菜!
排骨洗淨,以醃料醃1小時,備用。
洋蔥切塊,菠蘿切件。
排骨醃好後,平均地撲上生粉。
鍋子落油,待油熱後放排骨落鑊炸,至少許金黃色即可以夾起。
然後再落鑊翻炸一會,夾起備用。
將汁料所有材料攪勻,倒入鑊中,然後加入片糖煮溶,再加加入洋蔥,然後用生粉水獻芡。