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蕃茄豬扒(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
1磅 豬扒
3個 蕃茄
2茶匙 蒜蓉
醃料:
2茶匙 生抽
1茶匙 老抽
1茶匙
2茶匙 生粉
1茶匙 麻油
少許
少許 胡椒粉
汁料:
2湯匙 茄汁
1茶匙 生抽
1/3片 片糖
1/2杯 清水
茨汁:
2茶匙 粟粉
2湯匙 清水

蕃茄豬扒(附食譜)

Cuisine:
  • 30mins
  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

  • 材料:

  • 醃料:

  • 汁料:

  • 茨汁:

Directions

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這道家常菜下飯一流。蕃茄豬扒用片糖來煮汁,而且要用去了籽的番茄,片糖的甜味跟蕃茄很搭,而去了籽的番茄的就不會太酸。

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Steps

1
Done

蕃茄洗淨,切塊,備用。

2
Done

豬扒洗淨抹乾,用刀背剁鬆,用醃料醃20分鐘。

3
Done

燒熱油鑊,放入豬扒煎至金黃色,盛起,備用。

4
Done

原鑊爆香蒜蓉,加入蕃茄及汁料,用中火煮滾,加鑊蓋煮片刻,至蕃茄軟身。

5
Done

然後將豬扒回鑊,埋獻,即成!

karen

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