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香橙杯子蛋糕 Orange Cupcakes(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
52g 低筋面粉
2隻 雞蛋 (中型蛋約65g一隻)
45g 砂糖
1湯匙 橙皮絲
2湯匙 橙汁
30g 菜油
2滴 雲呢拿香油
少許

香橙杯子蛋糕 Orange Cupcakes(附食譜)

Cuisine:
  • Serves 5
  • Medium

Ingredients

  • 材料:

Directions

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這個Cupcake的口感是跟紙包蛋糕非常相似的,比較鬆軟,充滿蛋味,又帶有一點點橙香。

(6﹣7個鬆餅紙杯份量)

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Steps

1
Done

焗爐預熱180度。

打蛋盆中放入蛋及砂糖,用中速打發起至呈緞帶狀。

2
Done

分3次篩入面粉,以手提打蛋器拌勻,然後加入鹽及橙皮絲,再輕手拌勻。

3
Done

加入菜油、橙汁及雲呢拿香油,然後快手切拌拌勻。

4
Done

將打蛋盆以少許力放落工作檯2次,用以去除大氣泡。

5
Done

將面糊放入蛋糕模中至8成滿,放至焗盤上。

6
Done

放入焗爐焗約15分鐘至表面呈金黃色,即成!

可趁熱或放涼後吃也可。看,多鬆軟!

karen

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