Ingredients
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材料:
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1塊 板豆腐
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150克 豬絞肉
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3粒 蒜蓉
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調味料:
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1茶匙 生抽
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1茶匙 糖
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2-3湯匙 豆瓣醬
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200ml 清水
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茨汁:
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1茶匙 生粉
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1湯匙 清水
Directions
麻婆豆腐廣受歡迎,以成為世界名菜,其做法簡單,色澤漂亮,煮的時候更香氣四溢!如果喜歡吃辣的話,可以加入花椒粉或辣椒醬調味。
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Steps
1
Done
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豆腐切粒,蒜頭切成蓉,備用。 |
2
Done
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燒熱平底鍋,倒入少許油,以小火爆香蒜蓉。 |
3
Done
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放入豬絞肉以中火炒熟。 |
4
Done
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再加入豆瓣醬炒香,然後加入其他調味料及水煮一下。 |
5
Done
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水略滾後,放入豆腐粒以中火煮滾。 |
6
Done
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煮滾後轉小火,慢慢淋入生粉水,用鑊鏟輕推,即成! |