Share 泰式酸辣烏頭(附食譜) 星馬泰越料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 泰國 香港的泰菜館吃明爐酸辣烏頭往往動輒二百多,其實自己做一點也不貴。我今天用上香港養殖的元朗楊氏新鮮烏頭炮製,配搭泰式香料煮成的酸辣魚湯,湯底香濃惹味,令人食指大動! 如大家想試試楊氏烏頭,可以到元朗同益及大橋街市選購,價格雖稍貴,但質素一定有保證。 August 10, 2015 Like 6 Read More Comment
Share 梅子蒸排骨(附食譜) Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 中國 香港 這個家常小菜最不平凡的地方就是酸梅是媽媽醃製的~ May 14, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 泰風帶子沙律(附食譜) 30分鐘簡易料理 星馬泰越料理 泰國 平時的帶子沙律通常都是西式的煮法,今次我試試跟泰國風配在一起。利用香茅及金不換帶出香氣,加上一個青檸魚露沙津汁,有酸有咸有甜有辛辣,加上鮮甜的XL帶子,濃濃泰式風味,吃得很過癮! April 2, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 泰式打拋豬(附食譜) Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 星馬泰越料理 泰國 惹味之選~ 白飯記得要煮多一點,因為太好下飯了啦!辛辣度可按自己喜歡而定,指天椒放多放少就是了! March 31, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 金銀蒜荷葉蒸蝦飯(附食譜) 中式料理 蒸爐食譜 中國 香港 以蒸煮方法烹調,可保存食材營養,在過程中減少營養流失;而且做法簡單,又不用擔心會燒焦食物。蒸氣能帶出食材最新鮮的原汁原味。 March 26, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 台式三杯雞翼(附食譜) 30分鐘簡易料理 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 臺灣 三杯雞是江西省漢族傳統名菜,屬贛菜系袁州菜一支,相傳與民族英雄文天祥有關。 因其烹製時不放湯水,僅用米酒一杯,麻油一杯,醬油一杯,故名三杯雞。 煮好端上桌,九層塔的香氣撲鼻而來,都能多吃多碗飯了! March 19, 2015 Like 5 Read More Comment