Share 香橙杯子蛋糕 Orange Cupcakes(附食譜) 蛋糕甜品糖水 美國 這個Cupcake的口感是跟紙包蛋糕非常相似的,比較鬆軟,充滿蛋味,又帶有一點點橙香。 (6﹣7個鬆餅紙杯份量) April 15, 2015 Like 5 Read More Comment
Share 聖誕橙香蜜汁烤火腿 Orange Honey Glazed Ham(附食譜) 節日煮意 西式料理 意大利 美國 Glazed ham 表面的烤醬多數用蜜糖和果汁做成,調味方面最經典的當然就是用丁香。先用錫紙包住表面焗,可以更加容易控制表皮的顏色,減輕表皮焗過頭變焦的機會。火腿淋上香甜的橙蜜醬汁,仍有著橡木的煙薰香氣,烤過的豬皮很香,先不理會健康這回事了!真是一道極有節日氛圍的大菜,請客絕不失禮。 April 5, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 橙蜜牛肋條(附食譜) 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 香港 牛肋肉都較肥膩,所以以橙汁醃製,加上一點蜜糖味,就能去除肉類的油膩感了。 而且牛肉還帶有一陣果香呢。 March 16, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 甜蜜台式水果茶(附食譜) 30分鐘簡易料理 湯水飲品 臺灣 我愛呷茶。不論傳統的中國茶,或是西式伯爵茶、花茶,我都愛。近期大熱的台式cafe,充滿果香的台式水果茶很受歡迎,但經常都要排隊⋯⋯我和羊生都最怕排隊同人逼,倒不如自己在家做,反正做法不複雜,味道又可以隨心所欲。配上Scone 或曲奇,就是一個relax的下午。 果香四溢,水果顏色繽紛,喝下去時是溫熱的、香甜的﹐很有戀愛中甜蜜的那份感覺。 January 30, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 香橙紅豆沙(附食譜) 中式料理 蛋糕甜品糖水 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 香港 平時大家一般都會食陳皮紅豆沙,因為我好討厭食陳皮,所以我用了原個新鮮橙,會帶有一份橙香和比較清新。有說用厚皮一點的橙橙味會更濃郁。紅豆沙要煲至起沙是好吃的關鍵,故需要先將紅豆雪藏,利用冷縮熱脹的原理,使紅豆更快更容易煲爛,紅豆沙才會起沙,不然就是紅豆湯囉。 January 18, 2015 Like 6 Read More Comment