糕點

一向也不太愛街外吃的心太軟，因為太甜太heavy。但自己做我會用72%的Dark Chocolate，糖又可以酌量減一點點（不能減太多因為會影響成品的效果啊）。嗯，是我喜歡的味道，好吃。

吃甜品也要吃得健康。這個豆腐布甸，我以無糖豆漿取代牛奶，糖份也減了一些，相對比較低脂低糖。整個布甸也是清清淡淡的，滑滑的布甸裡滲出豆香。豆腐含豐富蛋白質及鈣質，有助骨骼健康及預防骨骼疏鬆症。在布甸上灑上一層馬利餅碎，就更加有層次和口感了。 （約5個小杯份量）

金獅糖漿（即轉化糖漿），是一種把糖水加酸性材料一起加熱，使蔗糖轉化成還原糖的糖。 轉化糖漿用在月餅裡，可以避免糖份結晶以至麵皮龜裂，增加麵皮的吸濕性，賦予漿皮「回油」的特性。